우리들의 오랜 세월에 걸친 경험에 의하면, 공복일 때야말로 바로 식사를 하지 않고 운동을 하고, 그 뒤에 식사를 한다…의 순서를 지키는 한 아침을 거르더라도 점심은 아주 소량으로 충분한 것이다. 조금만 먹어도 배가 부르게 되는 것이다. -오사나이 히로시 Between two stools you fail to the ground. (두 가지 일을 한꺼번에 하려다가 모두 그르친다.)똑똑한 여자는 몸 속에서 일어나는 호르몬 작용을 믿기보다는 자신의 가치기준을 믿는다. -스티븐 카터 오늘의 영단어 - all-or-nothing war : 사생결단, 죽기살기 싸움미니 토마토를 아낌 없이 써서 만드는 파스타 요리 스칼파리에로는 매우 맛있고 영양학적인 면에서도 매우 뛰어난 음식이다. -이사구로 유키오 인간이 추구해야 할 것은 돈이 아니다. 항상 인간이 추구해야 할 것은 인간이다. -푸시킨- 흰밀가루, 흰쌀, 흰설탕, 흰정제염, 흰화학조미료 등 이러한 식품의 문제는 인간이 하나님이 주신 그대로 먹지 않고 맛있게 하기 위해서 막 깎아서 희게 해서 먹는 데 있다. 대부분의 영양분은 버리고 흰 찌꺼기만 뱃속에 가득 채워서 영양실조로 되는 데 있다. -안현필 만족할 줄 아는 사람은 가난한 듯하나 실은 부유하며, 만족을 모르는 자는 항상 오욕에 매여 남에게 불쌍하게 여겨진다. -유교경 누군가를 사랑한다는 것은 자의식이 동반된 마음의 결단이고 거기에서 파생되는 고통까지도 감당할 수 있다는 의지의 표현이지 옷이나 립스틱 컬러처럼 계절마다 바꿀 수 있는 유행은 아니다. -홍성묵 비만, 고혈압, 당뇨병, 골다공증 등이 대부분 운동과 식사에 큰 영향을 받는 병들이다. -이경제